Setor, Domínio e Dimensão: uma Nova Sistematização da Produção Científica do Mestrado em Hospitalidade da Universidade Anhembi Morumbi- 2004 a 2013

Autores

  • Sênia Bastos Universidade Anhembi Morumbi (SP)
  • Mércia Stefanelli Universidade Anhembi Morumbi

DOI:

https://doi.org/10.7784/rbtur.v8i3.794

Palavras-chave:

Produção Científica. Hospitalidade. Dissertação de Mestrado

Resumo

A temática do presente artigo é a sistematização do conhecimento científico sobre hospitalidade das pesquisas acadêmicas defendidas no Mestrado em Hospitalidade da Universidade Anhembi Morumbi (UAM). Para tanto, institui a hospitalidade como indexador e as categorias setor, domínio e dimensão para a análise deste estudo. Nesse sentido, tem por objetivo sistematizar as dissertações a partir dessas categorias e identificar o perfil de seus autores. Caracterizada como um estudo exploratório descritivo, a pesquisa documental pautou-se pela análise de conteúdo do curriculum lattes dos discentes e das 227 dissertações defendidas entre 2004 e 2013, com base em autoria, título, resumo, palavras chave e ano de defesa. Os resultados revelam o equilíbrio entre as duas linhas de pesquisa do programa, mas com características específicas em cada uma; a baixa incidência de estudos dos domínios virtual e doméstico; o turismo e os meios de hospedagem como os setores abordados em todos os anos do período; e a dimensão econômica como a mais significativa. Apontam também a necessidade de aprofundamento do referencial teórico que fundamenta o estabelecimento das categorias de análise e de suas variáveis.

Biografia do Autor

Sênia Bastos, Universidade Anhembi Morumbi (SP)

Bacharel, mestre e doutora em História pela Pontifícia Universidade Católica de São Paulo. Atualmente é professora do Mestrado em Hospitalidade da Universidade Anhembi Morumbi e Editora da Revista Hospitalidade. CV Lattes: http://lattes.cnpq.br/9403222681503465

Mércia Stefanelli, Universidade Anhembi Morumbi

Discente do Mestrado em Hospitalidade, graduada em Gastronomia pela Universidade Anhembi Morumbi e Bacharel em Ciências Biológicas pela Universidade Guarulhos

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Publicado

2014-11-28

Edição

Seção

Artigos